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Programa do Curso
Introdução à Etiqueta Formal
- Visão geral da etiqueta formal na hospitalidade
- Importância da etiqueta no atendimento ao cliente
- Perspectivas históricas e evolução da etiqueta formal
A Arte de Recepcionar
- Funções e responsabilidades de um recepcionista
- Preparação para os hóspedes
- Bem-vinda aos hóspedes
Etiqueta na Mesa e Boas Maneiras
- Compreensão das configurações da mesa
- Uso de talheres e cristaleria
- Etiqueta do guardanapo
- Comportamento apropriado à mesa
- Lidando com situações especiais durante o jantar
Técnicas Profissionais de Atendimento
- Procedimentos de atendimento e limpeza
- Manipulação e apresentação de pratos
- Gestão de refeições multicurso
- Serviço de vinho e bebidas
Gestão de Eventos Especiais
- Planejamento e organização de eventos formais
- Coordenação com outros funcionários e departamentos
- Lidando com situações inesperadas e solicitações de hóspedes
Sensibilidade Cultural e Etiqueta Internacional
- Compreensão e respeito às diferenças culturais
- Etiqueta internacional na mesa
- Adaptação do atendimento a uma clientela diversificada
Comunicação e Habilidades Interpessoais
- Comunicação eficaz com hóspedes e membros da equipe
- Linguagem corporal e aparência profissional
- Lidando com reclamações e situações difíceis
Resumo e Próximos Passos
Requisitos
- Noção básica dos serviços de hospitalidade, funções e responsabilidades
Público-Alvo
- Profissionais da área de hospitalidade
14 Horas
Declaração de Clientes (2)
A forma como a informação foi apresentada.
TAIATU CRISTI IONUT
Curso - Customer Care Academy
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o ritmo, a informação fornecida. a forma como é ensinado com teoria e casos práticos, material de apoio, exercícios, etc.
Carlos Abascal - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Curso - Influence in Action
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