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Programa do Curso
Introdução à Etiqueta Formal
- Visão geral da etiqueta formal na hospitalidade
- Importância da etiqueta no atendimento ao cliente
- Perspectivas históricas e evolução da etiqueta formal
A Arte de Receber
- Papéis e responsabilidades do anfitrião
- Preparação para os hóspedes
- Saudação dos hóspedes
Etiqueta de Jantar e Manobras à Mesa
- Compreensão da posta de mesa
- Uso de talheres e taças
- Etiqueta do guardanapo
- Comportamento adequado à mesa
- Lidando com situações especiais de jantar
Técnicas Profissionais de Serviço
- Procedimentos para servir e recolher os pratos
- Manipulação e apresentação dos pratos
- Gestão de refeições com múltiplos pratos
- Serviço de vinhos e bebidas
Gestão de Eventos Especiais
- Planejamento e organização de eventos formais
- Coordenação com outras equipes e departamentos
- Lidando com situações inesperadas e solicitações dos hóspedes
Sensibilidade Cultural e Etiqueta Internacional
- Compreensão e respeito às diferenças culturais
- Etiqueta internacional de jantar
- Adaptação do serviço a um público diversificado
Habilidades de Comunicação e Interpessoais
- Comunicação eficaz com hóspedes e membros da equipe
- Linguagem corporal e aparência profissional
- Gestão de reclamações e situações difíceis
Resumo e Próximos Passos
Requisitos
- Compreensão básica dos serviços de hospitalidade, funções e responsabilidades
Público-Alvo
- Profissionais da hospitalidade
14 Horas
Testemunhos de Clientes (2)
A forma como a informação foi apresentada.
TAIATU CRISTI IONUT
Curso - Customer Care Academy
Máquina Traduzida
Gostei de toda a informação fornecida, compartilhamento de conhecimento e experiência.
Mike Silva - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Curso - Influence in Action
Máquina Traduzida
